Al publicar el nuevo Espeto Doodle en una publicación de blog, Google escribió: “Un aroma salado y ahumado en el sur de España solo puede significar una cosa: es temporada de espeto. El garabato de hoy (¡hecho a mano con arcilla!) celebra el sabor del verano, un popular plato español de brochetas de sardinas que tradicionalmente se asan sobre leña en la playa. Tal día como hoy en 2006, la ciudad de Málaga inauguró una estatua del Espetero -persona que hace brochetas de sardinas- para celebrar el trabajo tradicional.

Al publicar el nuevo Espeto Doodle en una publicación de blog, Google escribió: “Un aroma salado y ahumado en el sur de España solo puede significar una cosa: es temporada de espeto. El garabato de hoy (¡hecho a mano con arcilla!) celebra el sabor del verano, un popular plato español de brochetas de sardinas que tradicionalmente se asan sobre leña en la playa. Tal día como hoy en 2006, la ciudad de Málaga inauguró una estatua del Espetero -persona que hace brochetas de sardinas- para celebrar el trabajo tradicional.

Todo lo que necesitas saber sobre Espeto:

La palabra espeto se deriva de espetar en español que significa pincho. Está relacionado con la España del siglo XIX, cuando los pescadores hambrientos ensartaban pescado y excavaban trozos de madera en la arena junto al fuego para una comida rápida.

Todo lo que necesitas saber sobre Espeto:

La palabra espeto se deriva de espetar en español que significa pincho. Está relacionado con la España del siglo XIX, cuando los pescadores hambrientos ensartaban pescado y excavaban trozos de madera en la arena junto al fuego para una comida rápida.

La forma de hacer el espeto ha variado a lo largo de los años, desde la viga de mar, el latón de mar hasta los calamares, pero las sardinas se han convertido en la opción más común para hacer el plato español.

La forma de hacer el espeto ha variado a lo largo de los años, desde la viga de mar, el latón de mar hasta los calamares, pero las sardinas se han convertido en la opción más común para hacer el plato español.

Curiosamente, Google informó que los espetos solo se comen en los meses que no tienen una «R» en su nombre y nunca los lunes debido al cierre de las pescaderías.

Curiosamente, Google informó que los espetos solo se comen en los meses que no tienen una «R» en su nombre y nunca los lunes debido al cierre de las pescaderías.

Mientras discutían los cambios en la forma en que se hace el espeto, Google señaló: «Hoy, el espeto sigue siendo un refrigerio famoso en la playa, pero el trabajo de preparación se ha trasladado a botes llenos de arena y fogatas. Los chefs colocan seis sardinas en una brocheta, las sazonan con sal, y ásalas a la parrilla sobre un fuego abierto. Cuando están bien cocidas, las sardinas doradas se rocían con jugo de limón. Las sardinas son más carnosas en los meses de verano, lo que les da aún más sabor».

Mientras discutían los cambios en la forma en que se hace el espeto, Google señaló: «Hoy, el espeto sigue siendo un refrigerio famoso en la playa, pero el trabajo de preparación se ha trasladado a botes llenos de arena y fogatas. Los chefs colocan seis sardinas en una brocheta, las sazonan con sal, y ásalas a la parrilla sobre un fuego abierto. Cuando están bien cocidas, las sardinas doradas se rocían con jugo de limón. Las sardinas son más carnosas en los meses de verano, lo que les da aún más sabor».